5 Receitas quentes com café para dias frios 

Com a queda das temperaturas, nada melhor do que um guia prático de receitas com café para transformar o frio em conforto puro.

Neste artigo, você vai descobrir 5 versões exclusivas e receita fácil para criar bebidas quentinhas, saborosas e surpresas para o seu paladar. Prepare sua melhor caneca e venha conferir!

5 Receitas Quentes com Café

1. Cappuccino Cremoso de Baunilha e Canela

Descrição:
Uma versão aromática do cappuccino tradicional, com toque suave de baunilha e o aconchego da canela.

Ingredientes:

• 200 ml de leite integral
• 1 dose (30 ml) de café expresso
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• ½ colher (chá) de canela em pó
• Açúcar ou adoçante a gosto

Método de preparação:

1. Aqueça o leite em uma panela até começar a soltar vapor, sem ferver.
2. Acrescente a essência de baunilha e bata o leite com um mixer ou batedor manual até formar espuma leve.
3. Em uma xícara, coloque o café expresso e adicione o leite aromatizado, segurando a espuma com uma colher para colocar por cima no final.
4. Polvilhe a canela e adoce conforme preferir. Sirva imediatamente.

Dica:
Se não tiver expresso, use café coado bem forte. Para uma apresentação especial, decore com um pau de canela.

2. Mocha de Caramelo com Toque Picante

Descrição:
Chocolate, café e caramelo se unem com um leve ardor da pimenta, criando uma bebida marcante.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de café forte coado
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 2 colheres (sopa) de xarope de caramelo
• 1 pitada de pimenta-caiena (opcional)
• Leite vaporizado ou aquecido para finalizar

Método de preparação:

1. Misture o café quente com o cacau e o xarope de caramelo até dissolver bem.
2. Acrescente a pimenta caiena e mexa.
3. Complete com leite vaporizado ou aquecido, formando uma camada cremosa.
4. Se quiser, decore com fios de caramelo por cima.

Dica:
A pimenta é opcional e pode ser ajustada ao seu gosto. O leite pode ser substituído por bebida vegetal.

3. Latte de nozes com mel

Descrição:
Bebida suave e cremosa, com doçura natural do mel e crocância das nozes.

Ingredientes:

• 1 dose de café expresso
• 150 ml de leite (de vaca ou amêndoas)
• 1 colher (sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de creme de leite fresco
• Nozes picadas para finalizar

Método de preparação:

1. Aqueça o leite junto com o mel até começar a espumar.
2. Prepare o café expresso e misture o creme de leite.
3. Junte o leite adoçado ao café e mexa delicadamente.
4. Polvilhe as nozes picadas por cima e sirva.

Dica:
Se não tiver creme de leite, use só o leite. Experimente com outros tipos de nozes ou castanhas.

4. Café turco cremoso

Descrição:
Café encorpado, preparado da maneira tradicional, perfeito para dias frios.

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de café moído bem fino (tipo café turco)
• 100 ml de água fria
• Açúcar a gosto
• Cardamomo em pó (opcional)

Método de preparação:

1. Em uma panelinha, misture o café, a água e o açúcar.
2. Leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar espuma na superfície.
3. Retire do fogo antes de ferver, espere a espuma baixar e repita o processo mais uma vez.
4. Sirva sem coar, polvilhando cardamomo se desejar.

Dica:
Se não tiver café turco, use café comum moído bem fino. O segredo está na espuma!

5. Chocolate Affogato branco

Descrição:
Uma sobremesa rápida e elegante, unindo o calor do café ao frescor do sorvete.

Ingredientes:

• 1 bola de sorvete de baunilha
• 1 dose de café expresso quente
• 30 g de chocolate branco picado
• Raspas de limão siciliano

Método de preparação:

1. Coloque o sorvete em uma taça ou copo.
2. Despeje o café quente por cima do sorvete.
3. Salpique o chocolate branco e finalize com raspas de limão.
4. Sirva imediatamente para aproveitar o contraste de temperaturas.

Dica:
Experimente trocar o sorvete de baunilha por creme ou chocolate. O limão realça o sabor do chocolate branco.

Dicas do guia prático

• Use grãos recém-torrados para maximizar aroma e sabor. 
• Ajuste a proporção café/leite conforme preferência de intensidade. 
• Experimente substituir açúcar por mel ou xarope de agave. 
• Sirva em canecas ou copos térmicos para manter a bebida quente por mais tempo.

Conclusão

Agora que você tem um guia prático com 5 receitas fáceis e exclusivas de receita com café, é hora de colocá-las em prática. Aproveite cada gole. Quer mais inspirações? Veja aqui na categoria receitas, muito mais opções de sobremesas, cafés e escolha suas misturas favoritas.